Receita assustadora para o seu Halloween ficar ainda melhor
O influenciador Christian Figueiredo e a Zoo foram convidados pelo “Receitas” para uma culinária especial de Halloween. O prato escolhido pelos dois foi o “Dedo de Monstro” que é na verdade um biscoito salgado de queijo. A receita leva ingredientes como farinha de trigo, manteiga, queijo e amêndoa.
Veja o vídeo:
Ingredientes
Para o dedo de monstro:
3 xícaras de farinha de trigo
150 gramas de manteiga com sal (gelada e em cubos)
½ xícara de queijo parmesão ralado
2 pitadas de noz moscada
1 pitada de sal
¾ xícara de água filtrada
1 ovo (batido)
100 gramas de amêndoas inteiras
Para a salsa de tomate
1 lata de tomate pelado em cubos
2 colheres de sopa extrato de tomate
2 colheres de sopa açúcar cristal
½ colher de chá de pimenta calabresa
½ colher de chá de sal
1 colher de sopa vinagre de maçã
Modo de Preparo
Para o dedo de monstro:
Misture em um bowl, e com as pontas dos dedos, a farinha, a manteiga, o queijo parmesão, a noz moscada, e o sal.
Acrescente a água em duas partes. Trabalhe a massa apenas até ficar uma massa lisa e compacta.
Cubra com plástico filme e leve ao refrigerador por 30 minutos.
Pré aqueça o forno a 190°C.
Divida a massa em pequenas porções (20 gramas cada) para modelar os dedos de monstro.
Modele os dedos de forma que tomem um formato de cilindro, e termine arredondando as pontas e faça as marcas das juntas com a ajuda de uma espátula ou faca de legumes.
Decore uma ponta de cada dedo de monstro. Passe o ovo batido e posicione uma amêndoa.
Disponha os dedos de monstro em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Leve ao forno a 180°C para assar por aproximadamente 15 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar.
Para o molho
Cozinhe em uma panela tomate pelado, o extrato de tomate, açúcar cristal por 5 minutos.
Abaixe o fogo e tempere com pimenta calabresa, sal e vinagre de maçã.
Deixe cozinhar por mais 20 minutos ou até obter a consistência desejada.
Retire do fogo deixe esfriar.
Se achar bacana pinte com a salsa os cantos dos dedos de monstro para fazer o “sangue” das unhas.
Sirva com os dedos de monstro.
